Британский диетолог разработала диету для тех, кто хотел бы расстаться с лишним весом, не голодая и не питаясь безвкусной едой. Ее диетическая программа длится 14 дней и позволяет избавиться от 4-5 кг за этот период.
Fast Lane ‒ а именно так Фиона Кирк назвала свой план питания — появился в результате экспериментов и исследований. По словам создательницы системы, это не совсем диета, поскольку Fast Lane не ограничивает калорийность и не делает рацион скудным, создавая дефицит веществ в организме и повергая худеющего в депрессию.
Как действует Fast Lane
Представленный план питания призван разрушать жировые клетки организма с помощью набора продуктов, которые ускоряют процесс сокращения жировых клеток. Рецепты специальных блюд для диеты приведены ниже.
К таким суперингредиентам для жиросжигания относятся:
Кальций
Он увеличивает количество жировой ткани, которое можно вывести через кишечник, позволяет сжигать за день больше жира и калорий. Кальций содержится в щедром количестве в брокколи, ревене, сыре фета, шпинате, твороге и лососе.
Омега-3 жиры
Исследования доказали, что эти жирные кислоты расщепляют жир, поддерживают уровень сахара, давая возможность глюкозе попасть в мышечные, а не в жировые клетки, повышают интенсивность термогенеза (производства жировыми клетками тепла для энергии и сжигания калорий). Такие жирные кислоты содержатся в жирной рыбе, грецких орехах, авокадо, фасоль, замороженный горох.
Долгие углеводы
Имеют свойство меньше откладываться в виде жира, способствуют регулярной работе кишечника и содержат не много калорий. Долгими углеводами насытит организм овес, коричневый рис, чечевица, горох, фасоль, кукуруза, ячмень.
Астаксантин
Розовый цвет продукта — это показатель высокого содержания в нем каротиноида астаксантина, который увеличивает использование организмом жировых клеток в качестве источника энергии, что заметно ускоряет сжигание жира при физической нагрузке. Креветки, лангусты, омары, радужная форель и лосось содержат астаксантин.
Правила диеты Fast Lane
- До 11:30 есть нужно только фрукты — они легко усваиваются, если их употреблять отдельно.
- К тарелке супа на обед следует добавить и салат.
- После 6 вечера нужно избегать крахмалистых углеводов (бобовые, сладкий картофель, кускус, коричневый рис дозволены только тем, кто вечером активно занимается спортом).
- К ужину также добавляйте салат или съедайте 3 овоща.
- Чтобы сжигание жира сохранялось на протяжении всего дня, нужно что-то съедать каждые пару часов.
- Белые углеводы вроде макарон, белого хлеба и белого риса находятся под запретом, так как они содержат мало питательных веществ, не дают надолго насыщения и энергии.
- 30 минут активной физической нагрузки в день обязательны. Лучше всего — с утра, когда сжигание жира происходит наиболее интенсивно.
- Все биохимические реакции в организме требуют воды, поэтому для сжигания жира следует пить воду каждые 2-3 часа.
- Если сорвались, просто постарайтесь вернуться к системе как можно быстрее.
Недельное меню
День 1
Утром: свежие фрукты, соки и фруктовые коктейли
На второй завтрак: несоленые орехи
В обед: салат и говяжий бульон с перловкой
На полдник: рубленые яйца с черным хлебом
На ужин: лосось с оливковым маслом
День 2
Утром фрукты и соки
На второй завтрак: семга (можно консервированная), огурец и овсяные лепешки
В обед: салат, картофельный суп и пряный перец
На полдник: семечки
На ужин: паровая куриная грудка без кожицы (можно по завершении смазать грудку оливковым маслом и для получения корочки поставить в гриль на две минуты).
День 3
Утром ‒ свежие фруктовые соки и фрукты
На второй завтрак: сырые овощи, можно с хлебцами
На обед: говяжий бульон с перловкой и салатом
На полдник: ветчина и охлажденное вареное яйцо
На ужин: шпинат, тыква, помидоры
День 4
Утром: те же соки, коктейли и фрукты
Второй завтрак: охлажденная отварная курица с помидорами и свежими орехами
В обед: салат и суп (из гороха, салата и мяты)
На полдник: сырые овощи, можно с хлебцами
На ужин: креветки пряные
День 5
Утром: с утренним меню можно импровизировать, придумывая коктейли из соков разных фруктов
На второй завтрак: хорошо подойдет фасолевый салат
В обед: салат и суп с курицей
На полдник: творог и сырые овощи
На ужин: стейк из баранины
День 6
Утром меню неизменно, меняются лишь фрукты
На второй завтрак: оливки с сыром фета (можно нафаршировать)
В обед: салат и суп из кресс-салата и шпината
На полдник: горсть свежих орехов или семечек
На ужин: свинина
День 7
Утром готовятся соки и коктейли
На второй завтрак: овощи с хлебом
В обед: салат и суп с курицей и овощами
На полдник: сельдерей с ореховым маслом
На ужин: турецкие гамбургеры
При сильном приступе голода вечером можно позволить себе творог с семечками, кашу с медом или яичницу с ломтиком индейки.
Рецепты
Фруктовые коктейли
Заливаем в блендер чашку воды и кладем несколько кубиков льда, затем добавляем разные сочетания фруктов:
- яблоко, малина, апельсин, виноград
- грейпфрут, ананас, маракуйя
- банан, клубника, мандарин
Объема коктейля хватит на два человека. Можно процедить напиток через сито.
Перловая каша на говяжьем бульоне
Режем мелкими кубиками постный говяжий стейк (250 г). Тушим быстро, добавляя бальзамический уксус, до испарения большей части жидкости. Кладем нарезанную луковицу, стебель сельдерея, морковь, лавровый листок и веточку розмарина. Накрываем крышкой и тушим 20 минут на медленном огне. Доливаем пол-литра воды, добавляем 75 г перловки и горсть петрушки. Варим до мягкости крупы. Убираем розмарин и лавровый лист. Можно все смешать в блендере до получения супа-пюре.
Суп с горохом, салатом и мятой
Доводим до кипения 500 мл воды, добавляем 250 г замороженного гороха и варим до готовности. Кладем измельченные зеленые листья салата, нарезанные листья мяты и варим еще несколько минут. Смешиваем все в блендере.
Лосось
Стейк готовится быстро, 7-8 минут в гриле на умеренном режиме, с одним поворачиванием. Опрыскать соком лайма (лимона) и бальзамическим уксусом.
Суп овощной с курицей
Варим в течение 6 минут порезанную куриную грудку. Сливаем воду, оставив грудку на 15 минут в кастрюле, чтобы «дошла». На оливковом масле тушим луковицу, зубчик чеснока, морковь и стебель сельдерея. Смешиваем все, добавляем нарезанную петрушку.
Суп со шпинатом и кресс-салатом
Тушим луковицу в ложке оливкового масла, добавляем 500 мл воды и десертную ложку овсянки. Варим 10 минут на медленном огне. Добавляем свежий кресс-салат и шпинат и доводим до кипения. Смешиваем все в блендере, приправляем специями и лимонным соком.
Пряные креветки
Обжариваем лук в кунжутном масле до мягкости, добавляем ложечку куркумы, 2 зубчика чеснока (измельченных), 2 щепотки натертого свежего имбиря, горсть нерезанного чили. Варим несколько минут до загустения.
Добавляем 400 г нарезанных помидоров и тушим 10 минут (можно долить воды, если требуется). Кладем 200 г сырых креветок и варим до розового цвета. Подаем с ложкой йогурта.
Турецкие гамбургеры
Фарш готовим следующим образом: 250 г фарша индейки, щепоть тимьяна, сыр фета, яйцо, чеснок, лук, помидор, тертая цедра половинки лимона, морская соль, черный перец. Смешиваем все и лепим две котлеты. Готовятся они на гриле по 6 минут с каждой стороны. Для гарнира смешиваем 100 г вареной нарезанной свеклы, сок лимона, половину красной луковицы, ложку нарезанной петрушки, по ложке оливкового масла и зерен горчицы. Раскладываем все в булочки для гамбургеров, предварительно смазав их соусом из йогурта, чеснока и укропа.
Рубленый стейк
Делаем смесь из оливкового масла, лимонной цедры и корицы, обмакиваем в ней баранину, готовим по 4 минуты с каждой стороны на гриле. Заливаем баранину апельсиновым соком и посыпаем свежим красным перцем перед подачей на стол.
Свинина
Делаем пасту, смешав чайную ложку арахисового масла со сладким соусом чили, приправляем перцем. Смазываем свинину этой пастой с помощью кисточки. Две минуты готовим на умеренном огне, переворачиваем, снова смазываем и оставляем еще на две минуты. Подаем с яблоками и кинзой или мятой.
На такой вкусной, разнообразной и сытной диете от Фионы Кирк уходит до 5 кило за 14 дней. Придерживайтесь выше обозначенных правил и рецептов 2 недели. Дальше можно продолжать питаться по системе Fast Lane, а можно добавлять в рацион свои блюда.
