Протеиновый коктейль

Протеиновый коктейль — необходимая составляющая спортивного питания. Пьют его не только бодибилдеры, но и обычные люди, которые занимаются фитнесом для похудения или набора мышечной массы. Это источник бесценного для нашего организма строительного материала — белка.

Даже тем, кто худеет, отказывать себе в протеине нельзя. Если вы будете изнурять себя нагрузками и не будете подпитывать мышцы, то икры, бедра и бицепс исчезнут намного быстрее, чем прослойка жира на животе.

Самое главное, протеин — это не «химия». Точнее, он является химией ровно в такой же степени, что и, например, растительное или сливочное масло.

Зачем пить протеиновый коктейль, если мы потребляем белок с пищей?

Логичный вопрос, но есть одно НО. В зависимости от пола, возраста, строения организма и спортивных целей нам необходимо 120-350 грамм белка в день. Посчитайте, какое количество творога, яиц, белого мяса или рыбы вы действительно съедаете. И не забудьте сделать скидку на то, что далеко не все вещества, полученные с пищей, усвоятся организмом…

Какие виды коктейлей бывают?

По видам протеины делятся на:

• соевые
• яичные
• сывороточные (молочные)

Самым распространенным является третий вид. Первые два синтезируются для людей, у которых есть непереносимость одного из видов белка.

По скорости всасывания и составу в спортивном питании различают протеины:

• комплексный
• быстрый
• медленный

Быстрые протеины

Наиболее распространенный вид быстрого протеина — изолят, поэтому часто эти два термина употребляют как синонимы. Два других вида — концентрат (тот же изолят, но менее чистый) и гидроизолят (частично разрушенный белок с максимальной скоростью усвоения) используются реже. Первый — из-за меньшей эффективности, второй — из-за крайне высокой цены.

Быстрый протеин идеально употреблять сразу после тренировки, когда организм истощен и начинает расходовать вещества, содержащиеся в наших мышцах. Белок моментально усваивается и восстанавливает силы.

Тем, кто худеет, такой коктейль можно пить и перед тренировкой. При усиленных аэробных нагрузках (например, во время бега) организм также захочет вместе с жирами расходовать вещества из мышц, а протеин будет препятствовать этому.

Медленные протеины

Медленный протеин, в отличие от быстрого, усваивается шесть-восемь часов. Такой коктейль лучше выпивать на ночь — он поможет восстановить мышцы во время сна. Самый популярный вид медленного белка, казеин, отлично подавляет аппетит, поэтому желающие похудеть могут выпивать порцию медленного протеина вместо ужина.

Комплексный протеин

Содержит в себе две перечисленные группы белков и небольшую порцию углеводов. Он удобен тем, что пить его можно, например, вечером после тренировки. Он мгновенно начнет восстанавливать мышцы, и не даст организму снова начать разрушать их во время сна.

Минус комплексного протеина в бОльшей калорийности. Кроме того, людям, которые хотят нарастить мышцы, целесообразнее потреблять быстрые и медленные белки раздельно.

Какие вещества входят в состав коктейля?

Аминокислоты (аргинин, лизин и т.д.)

Все белки состоят из более мелких составляющих, аминокислот. Под действием ферментов в желудке белки расщепляются, и мы получаем порцию необходимых нам веществ. Незаменимыми считаются лейцин, изолейцин, лизин, валин, треонин, метионин, фенилаланин и триптофан.

Углеводы

Их содержание в коктейлях зависит от типа протеина. В изолятах углеводов меньше процента, в комплексных протеинах — намного больше. Углеводы помогают аминокислотам более эффективно защищать мышцы.

Когда истощенный организм получает коктейль, он, в первую очередь начинает забирать энергию из углеводов, а аминокислоты в это время отправляются на помощь мышечной ткани.

Как правильно пить протеин?

Универсальной инструкции на этот счет не существует. Все зависит от вида протеина и ваших целей. Как уже было сказано, медленный протеин лучше принимать на ночь, а быстрый подойдет для приема до или после тренировки. Девушкам целесообразно потреблять протеин реже, чем мужчине, и в меньших порциях.

При соблюдении дозировки и правил приема протеиновый коктейль абсолютно безвреден и воспринимается организмом как обычный прием пищи. Кстати, большинство производителей делают свой протеин невероятно вкусными, предлагая банановые, апельсиновые, мятные, шоколадные коктейли. Главное — не перебарщивайте и соблюдайте режим. Тогда протеин пойдет вам на пользу.

Видео совет как правильно пить протеин