Слово «диета» вызывает у многих женщин самые неприятные ассоциации, связанные с постоянными ограничениями, голоданием, и вызванной этим нервозностью. При этом вес не теряется, либо вместе с потерей веса появляются проблемы со здоровьем. Все это не относится к диете F-Factor.
Результаты ее можно увидеть, полистав глянцевые журналы и посмотрев конкурсы красоты мирового уровня: доверяют создателю диеты и придерживаются такой системы здорового питания многие «девушки с обложки» — с тонкой талией, без лишнего жира на бедрах и в других местах.
О создателе методики
Таня Цукерброт — магистр наук в области питания, создатель инновационной методики похудения The F-Factor Diet («F» от слова fiber — волокно, клетчатка, поэтому вариант в русском языке К-Фактор). Ее советам следуют звездные красавицы: американские телеведущие, актрисы, певицы, а также известные дизайнеры, бизнес-леди и светские львицы. А еще — претендентки на титул «Мисс Вселенная», ведь Татьяна — официальный диетолог этого конкурса красоты.
К созданию широко известной и популярной в кругах известных красавиц диеты она пришла более десяти лет назад, во время работы врачом-диетологом в одной из клиник Нью-Йорка. В задачи врача входило определение списка продуктов, которые будут давать необходимые микро- и макроэлементы для больных диабетом и при этом не будут содействовать развитию болезни.
Рацион для диабетиков был разработан с учетом всех потребностей организма: за время правильного питания у больных отмечалось уменьшение содержания холестерина и сахара в крови, значительное снижение веса, при этом другие показатели здоровья — состояние волос, кожи, ногтей — улучшалось день ото дня.
Свою систему питания доктор подробно описала в книге, которая произвела настоящий фурор, а диету F-Factor стали использовать те, кто хочет снизить вес и не потерять при этом привлекательность.
Просто и эффективно
Диета отличается эффективностью — не ограничивая себя во всем, питаясь правильно, можно потерять 5-6 кг за месяц и даже больше. Система питания подходит и для женщин, и для мужчин, причем последние худеют быстрее.
Клетчатка для очищения и насыщения
Основной принцип довольно прост: нужно употреблять в пищу достаточное количество клетчатки — это растительные волокна, которые практически не перевариваются. Они не дают калорий, а значит необходимой нам энергии, но играют огромную роль в обеспечении нормальной работы кишечника.
Такие грубые пищевые волокна помогают очистить организм, вывести из него яды и токсины.
А еще клетчатка дает чувство насыщения. Проблема в том, что нынешние продукты — мука рафинированная, зерна очищенные и многие другие — во время обработки лишаются таких волокон. И человек, чтобы удовлетворить свое чувство голода, начинает кушать больше. Поэтому все просто: чтобы съедать меньше, и наедаться, нужно вводить в рацион клетчатку.
Основа рациона
Диета разделена на три этапа, на каждом из которых необходимо придерживаться следующих принципов. В течение дня нужно съедать 32-35 граммов клетчатки, особенно много — на ужин. Салаты и овощи без крахмала — вот основа основ.
Содержащие большое количество углеводов белый хлеб и макароны необходимо исключить, и ввести вместо них цельнозерновые продукты. Замене подлежат также продукты питания с вредными транс-жирами.
Чтобы зубы оставались крепкими, а волосы и ногти — здоровыми, в ежедневном меню должны присутствовать сыры нежирных сортов, обезжиренное молоко, йогурты.
Разрешено постное мясо — курица, говядина, яйца — три раза в неделю, фрукты — по одному в 
день. Нужны и морепродукты — особенно полезен лосось, богатый омега-3 жирными кислотами.
В составе подсолнечного и оливкового масла входит линоленовая кислота — она нужна, чтобы не допустить сухости и шелушения кожи. В питании должно присутствовать много витамина С — его в большом количестве содержат цитрусовые, красный перец, клубника, брокколи.
Первый этап — ограничение простых углеводов
Самая сложная часть диеты, в ходе которого можно потреблять всего 1000 калорий. Во время первого этапа часто встречается такое явление, как вздутие живота. Оно быстро уходит, когда организм привыкает к клетчатке и начинает получать достаточное количество жидкости.
Разрешены (самые важные продукты): нежирные сыры, творог, рыба, овощи, грибы, нежирное мясо, авокадо, орехи, фрукты.
Десерты: какао на воде и без сахара, желе, взбитые сливки без сахара.
Питье: минеральная вода, чай, кофе без сахара.
Нужно отказаться от: картофеля, выпечки и всего мучного, сладкого, макаронных изделий, кукурузы, фастфуда, майонеза, сливочного масла, фруктовых соков, алкоголя.
Второй этап — добавление углеводов
Количество калорий в дневном рационе — 1400. Питание такое же, как и на первом этапе, плюс можно добавить бокал сухого вина и еще один фрукт в день.
Третий этап — увеличение количества калорий
Закрепить результаты диеты поможет третий этап. Длительность его может составлять от нескольких недель до нескольких лет — в зависимости от того, какой преследуется результат. Сама автор питается по своей методике К-Фактор уже много лет.
За счет введения в рацион еще большего количества углеводов количество калорий увеличивается до 1600.
Мало сахара
Фруктозы и глюкозы, присутствующих в фруктах, овощах, вполне достаточно для организма. Поэтому можно обходиться без сахара, или хотя бы снизить его потребление, считает врач-диетолог, советам которой следуют стройные девушки-конкурсантки «Мисс Вселенная».
Много воды
Диета, столь популярная у знаменитостей, подразумевает потребление большого количества жидкости. Это поможет избежать распространенной ошибки: часто, когда нам кажется, что мы хотим кушать, мы просто хотим пить.
Недостаточное количество жидкости при употреблении пищи, содержащей клетчатку, приводит к запорам, поэтому к данному вопросу нужно отнестись серьезно.
Выпивать нужно не менее 8-10 полных чашек разрешенных напитков в день.
Перекусы для желающих обрести стройное тело
Правило, которое нужно соблюдать неукоснительно: прием пищи 4-5 раз в день; завтрак, запускающий процессы метаболизма, обязателен.
Небольшой по объему перекус — это еще одна важная часть диеты, необходимая для ускорения обмена веществ. Полноценная трапеза сильно нагружает пищеварительную систему. А маленькие порции еды легко усваиваются, перерабатываются в энергию и не откладываются в виде лишних сантиметров на талии. При этом в течение всего дня не появляется беспокоящее чувство голода.
Есть продукты, которые лучше всего подходят для перекуса: например, наименее калорийные среди орехов — фисташки. Они содержат большое количество грубых волокон, витаминов, минералов. Сама создательница диеты, обладающая идеальной фигурой даже после рождения троих детей, в течение дня между приемами пищи предпочитает перекусывать цельнозерновыми хлебцами с нежирным творожным сыром, и делает это часто.
Без стресса для организма
Диету можно назвать легкой. Обширный список разрешенных продуктов включает множество наименований: и рыба, и мясо, и молочные продукты, не говоря уже о фруктах, ягодах и овощах — и даже сладкие десерты!
Таня Цукерброт акцентирует внимание на прописной истине: голодание приводит в последствии к перееданию. Поэтому не стоит слишком сильно корить себя, если была съедена насыщенная углеводами и бесполезная с точки зрения пользы сладость. Прелесть диеты К-фактор как раз и заключается в том, что иногда можно позволить себе и высококалорийную пищу — главное, умеренное ее количество.
Пищевой дневник — незаменимый помощник
Диетолог советует сразу же завести дневник, в который записывать все продукты, съеденные за день, сколько в них калорий и клетчатки. Еще нужно отмечать, как прошел день — физическая активность при похудении с помощью этой диеты также имеет большое значение.
На первой странице можно разместить памятку, где указаны продукты, в которых клетчатки много.
Продукты с высоким содержанием клетчатки:
| Овощи | Фрукты и ягоды | Крупы и хлеб |
| Сладкий перец | Авокадо | Пшеничные отруби |
| Морковь | Апельсин | Цельнозерновой хлеб |
| Стручковая фасоль | Груша | Коричневый рис |
| Белокочанная капуста | Малина | Отварная гречка |
| Репчатый лук | Черника | Овсянка |
Богаты клетчаткой также фасоль, чечевица, зеленый горошек, арахис, фисташки, миндаль, изюм.
Еще несколько советов от диетолога:
- при возникновении острого чувства голода его можно утолить, медленно выпив стакан воды мелкими глотками;
- покупать продукты лучше впрок, на несколько дней, чтобы меньшим был соблазн побаловать себя вкусным и вредным для фигуры лакомством;
- в магазин нужно брать с собой список, и покупать только необходимые продукты.
Диета F-Factor не зря столь популярна среди звезд, которым важно не только следить за поддержанием оптимального веса, но и привлекательно выглядеть, чего нельзя достичь, если в организм поступает недостаточное количество витаминов и минералов.
Питание по данной системе приводит к постепенному снижению веса, нормализации обмена веществ, работы пищеварительного тракта, кишечника, общему оздоровлению.
Уже через месяц худеющий по такой методике потеряет несколько лишних килограммов и сантиметров. Причем окружающие заметят не только это, но и гладкость кожи, блеск волос, белизну зубов — явное улучшение внешнего вида за счет очищения организма и поступления достаточного количества макро- и микроэлементов.
А самое главное — приблизить свои параметры к эталонам красоты можно с легкостью, без изнуряющего чувства голода.
