Для тех, кто не равнодушен к этой яркой ароматной бахчевой культуре, тыквенная диета будет настоящей находкой. Тыкву выращивают по всему миру, считая ее очень полезным продуктом. Так, в Китае семена и мякоть тыквы применяют даже от депрессивных состояний, а в странах Средиземноморья умеют готовить цветки этого растения.
Тыква неприхотлива и радует глаз на многих приусадебных участках. А то, что этот круглый пузатый овощ может помочь избавиться от ненужных округлостей и живота, делает его бесспорным помощником в похудении.
О тыкве
Сто граммов тыквы обеспечивают третью часть дневной потребности в железе, а также витамины E и C. При этом в организм поступит всего 23 ккал — именно поэтому на тыквенной диете удается сбрасывать по 500 г в день.
Тыквенные семечки являются очень сильным противопаразитарным средством, и заметьте, абсолютно натуральным. Регулярное употребление семян тыквы будет еще и отменной профилактикой онкологических проблем. А еще в семенах тыквы много цинка, который долгое время способен поддерживать в форме мужчин.
Тыква содержит большое количество чистых растительных волокон, что в условиях хронического недостатка клетчатки в питании окажет огромную пользу организма. Яркий цвет мякоти плода обусловлен наличием в нем пигмента бета-каротина, известного природного антиоксиданта и иммуностимулятора. В тыкве этого элемента в 5 раз больше, чем в моркови. Провитамин A, который организм синтезирует из бета-каротина, очень важен для зрения и помогает справиться с последствиями стресса, курения и плохой экологии.
В тыкве есть пантотеновая и фолиевая кислоты, а также редко встречающийся витамин T, препятствующий отложению жира на талии. Мякоть овоща рекомендуется использовать в косметических масках, накладывать на небольшие ожоги и укусы насекомых.
О диете
Диета на тыкве проводится в течение 12 дней и не чаще раза в год — этого достаточно для ощутимого похудения и очищения систем организма. При этом мякоть и семена тыквы являются основным компонентом всех диетических блюд.
Важно! Тыквенная диета не подходит беременным и кормящим, а также при наличии хронических заболеваний. Советуйтесь с врачом!
Диета делится на 3 цикла по 4 дня, которые повторяются. Эффект достигается за счет низкокалорийного рациона, который переносится легко. 7 граммов растительных волокон на каждые 100 граммов продукта дадут чувство сытости и замедлят усвоение жиров и углеводов. При добавлении в меню диеты семечек тыквы не стоит забывать об их высокой калорийности: 550 ккал на 100 г.
У тыквенной диеты есть одно бесспорное преимущество, которым другие рационы похвастаться не могут: объем порции не ограничивается, и можно съедать разрешенного блюда, сколько хочется. Пища принимается трижды в день, а перекусы запрещены. Пить можно обычную воду и зеленый чай. В среднем за 12 дней диеты тело становится легче на 6 килограммов.
Цикл тыквенной диеты
День 1 и День 2
(по меню одинаковые)
Утром: салат из тыквы с миндалем или тыквенная каша с коричневым рисом на воде или обезжиренном молоке
Днем: суп из свежих овощей и тыквенные котлеты (с белком яйца и овсяной крупой)
Вечером: печеные или свежие яблоки
День 3
Утром: завтрак стандартный
Днем: суп овощной с фрикадельками (из фарша индейки)
Вечером: салат (тыква и ананас)
День 4
Утром: такой же завтрак, как и в предыдущие дни диетического цикла
Днем: борщ с мясом или овощной суп, овощи гриль (или запеченные)
Вечером: рагу тушеное: тыква и любые овощи (без картофеля)
Рецепты с тыквой
Салат
100 г сырой тыквы натираются на терке, добавляется мелконарубленный миндаль (2 ч.л.), мед, оливковое масло или йогурт.
Каша
Полкило нарезанной кубиками мякоти тыквы залить литром воды и варить до размягчения. Предварительно замочить 7 ст.л. коричневого (нерафинированного) риса и добавить их к тыкве. Варить до готовности риса. Добавить стакан молока, постоянно помешивая, варить еще 5 минут. Оставить настояться. Употреблять в холодном и горячем виде.
Котлеты
Для приготовления котлеток мякоть натирается на терке, слегка тушится. После остывания к тыкве добавляется стакан овсяных хлопьев, соль и два яичных белка. Из массы формируются котлетки и обжариваются в небольшом количестве растительного масла.
Оладьи
К тертой тыкве можно добавить морковь или яблоко, яйцо, немного муки, по щепотке соды и корицы. Выкладываются ложкой на сковородку, обжариваются. За ужином можно полакомиться не более 250 граммами оладий.
Суп
Тыква, морковь, болгарский перец, лук, кабачок и одна картофелина нарезаются кубиками, заливаются водой (суп должен быть густым), добавляется помидор или томатная паста и минимум соли. Приправить можно перцем, корицей и мелко нарезанной зеленью. Добавить столовую ложку обезжиренной сметаны.
Пюре
Готовится в блендере, в котором взбивается запеченная в духовке до готовности тыква. Приправить соком цитрусовых — лимона или апельсина.
Рагу
Кусочки вареной тыквы, моркови и курицы смешать, приправить специями, добавить томатный соус и тушить 5 минут.
Сок
Выжать в соковыжималке тыкву, добавить к тыквенному соку яблочный или морковный. Пропорции — по вкусу. Можно приправить ложкой меда или соком апельсина. Пить по утрам натощак.
Рекорды тыквенной диеты
Кроме умеренного сброса веса за небольшой период жизни на тыкве, с помощью этого овоща можно избавиться и от более внушительной лишней массы тела. Так, англичанке Дон Чедвик удалось за 3 года освободиться от 120 лишних килограммов.
Началось все в жизни женщины с младенчества: она с рождения была предрасположена к полноте и в 9 месяцев весила около 20 кг. Природное свойство организма усугубилось обжорством: за один присест, тайком от мужа, Дон могла съесть курицу целиком и булку хлеба.
В 2008 году эта женщина весила 235 килограммов. Вес был критическим для здоровья, и врачи предупредили, что организм может отказать в любой момент, и предложили бахиатрию — урезание желудка. Боясь операции, Дон решила попробовать тыквенную диету, поскольку тыкву и так любила и знала, что ее можно есть много.
Дон стала готовить себе разнообразные блюда из тыквы: варила, запекала в горшочке, жарила, делала пюре и супы — и начала худеть! Почувствовав облегчение, женщина добавила в ежедневный моцион длительные прогулки с мужем и собаками, а потом и тренировки в спортзале. Привыкнув к облегченному питанию, англичанка разнообразила меню салатами из овощей, фруктами и постным мясом.
Тыквенная диета не так утомительна, как другие, к тому же очень разнообразна по меню и вкусна. На этой диете можно употреблять и белковую пищу, чтобы поддержать мышечную массу. Тыкву можно просто регулярно, несколько раз в неделю, включать в рацион семьи, и, возможно, более строгая диета никому не понадобится — тыква все сделает сама.
