Ананасы не только вкусны, они еще и очень полезны, к тому же содержат в себе действенное вещество для снижения веса. Речь идет о редком ферменте бромелайне, способном расщеплять липиды и оказывать организму помощь в усвоении жиров. С этим ферментом качественнее усваиваются мясо, рыба, бобовые и кисломолочные продукты. То есть кусочек свежего ананаса после обеда позволит избежать тяжести в желудке и качественнее усвоить пищу, тем более что в 100 граммах ананаса содержится всего 48 ккал.
Свойства ананаса
Мякоть ананаса содержит лимонную и аскорбиновую кислоты, железо, калий, магний, медь, марганец, йод, каротин, рибофлавин, цинк и тиамин. Богат фрукт и на витамины группы B, C, PP, A. Употребление ананаса послужит отличной профилактикой тромбофлебита, атеросклероза, инсульта, инфаркта и онкозаболеваний. Ананас рекомендуется страдающим гипертонией, заболеваниями почек, при воспалительных процессах (синусит, пневмония, артрит).
Ананас также обладает свойством притуплять аппетит, поэтому включение в ежедневный рацион этого тропического фрукта поможет употреблять меньше пищи. Однако вышеописанные свойства ананаса ярко проявляются лишь при условии употребления его на голодный желудок.
Противопоказания
Повышенная кислотность, язва и беременность являются противопоказанием к употреблению данного плода.
Бромелайн содержится как раз в жесткой сердцевине плода, поэтому употреблять ананас следует именно с ней.
Кому полезен ананас
- Прежде всего, ананас рекомендуется тем, у кого вязкая кровь, поскольку благодаря разжижающим кровь веществам ананас снижает ее вязкость.
- Тем, у кого кислотность понижена, ананас тоже не повредит — в нем много фруктовых кислот, которые активизируют деятельность желудка.
- При повышенном давлении ‒ долька ананаса поможет немного его снизить.
- Для профилактики простуды, если апельсины уже надоели.
- Для укрепления волос: свежий ананас съедаем, а из шкурок и листьев делаем настой для ополаскивания волос для блеска.
- В качестве косметического средства для жирной кожи — ананас снижает салоотделение и отбеливает веснушки.
- От мозолей на руках и ногах: приложить на полчаса кусочек свежего ананаса — грубая кожа сильно размякнет и легко удалится.
Правда о бромелайне и ананасе
Ажиотаж вокруг бромелайна вспыхнул в 1990-х, но вскоре стало понятно, что этот фермент вовсе не сжигает жир, а лишь способствует пищеварению. Сами ананасы (спелые плоды!) содержат калий и обладают легким слабительным эффектом, что способствует сбросу веса. Но все тогда кинулись покупать добавки с вытяжками из ананасов и сами ананасы и заработали себе разные проблемы со здоровьем.
Ведь обычно около половины потребляемых человеком жиров не расщепляются, а проходят по организму транзитом, благополучно оправляясь в канализацию. Но если бромелайн так хорошо способствует расщеплению жиров, значит, все попадающие в организм жиры в желудке распадаются на глицерин и жирные кислоты и всасываются в кровь. То есть бромелайн добавляет к ежедневному рациону худеющего несколько граммов чистого жира!
Несмотря на явные полезные свойства фрукта, вокруг ананаса ведут споры диетологи и маркетологи. Что не должно мешать грамотно использовать этот тропический плод, помогая себе избавиться от лишнего веса. Сидеть днями на одних ананасах, конечно, не рекомендуется, а вот начинать и заканчивать активный диетический день долькой свежего ананаса или только что приготовленного сока — это то, что будет и вкусно, и полезно.
http://www.youtube.com/watch?v=kif41zILZkw
