Гипохолестеринемическая диета

Гипохолестеринемическая диета: меню и режим питания

Чтобы понять принцип гипохолестеринемической диеты, для начала необходимо узнать, что такое холестерин. Это строительный материал — он присутствует в составе клеток (мембраны), гормонов, нервных тканях, один из источников энергии для скелетных мышц, играет главную роль в переносе и связывании белков. Норма холестерина — не более 200 миллиграмм на децилитр или не более 5,2 ммоль/л.

Данная диета лечебная и противопоказана людям, с повышенным уровнем холестерина в крови. У тех, у кого уровень ниже 3,2 % диета улучшает здоровье, волосы, ногти и кожу, за счет сбалансированности жиров и углеводов.

Рекомендации при гипохолестеринемической диете

• Уменьшить потребление жиров, сливок, масла, сыра, яиц, мяса.
• Увеличить потребление рыбы, морепродуктов, птицы, растительных масел (в жидком виде), фруктов, ягод, овощей и каш.
• Раз в неделю — минимум 1 разгрузочный день — только овощи или фрукты.
• Пищу принимать до 4-х раз в день.

• Рассчитывать калорийность дневного рациона и распределять так, чтобы на завтрак Вы потребляли до 35 %, на обед до 50 %, а на ужин меньше всего — до 15 %.
• Готовить желательно на пару.
• Соль, специи и консервы употреблять в меньших количествах.
• Не стоит забывать о стимуляторах пищеварения — творог, кисломолочные продукты и орехи.
• Жидкость — не более 2-х литров в день.
• Исключить алкоголь.
• Хлеб в небольших количествах и только грубого помола или с отрубями.

 

[poll id=”54″]

Примерное меню гипохолестеринемической диеты

Утром

• Стакан молока, сухарик с ложкой меда, 1 пшеничная лепешка (сухая).
• Или 120 г фруктового сока, сухарик и немножко маргарина, 130 г грибов (вареных).
• Или 100 г вареных фасолей, сухарик.
• 30 г овсянки на воде, яблоки вареные (130 г)

Обед

• 80 г куриного вареного филе, небольшой кусочек хлеба, овощной салат на оливковом масле, 1-2 мандарина.
• Или порция постного супа, небольшой кусочек хлеба, овощной салат и домашний сыр (брынза).
• Или 250 г картофеля отварного, 120 г фасоли (вареной или в собственном соку), овощной салат и небольшая груша.
• Или обезжиренный йогурт (стакан), филе курицы (отварное 50 г), рис отварной (80 г), салат овощной на оливковом масле.
• Или кусочек хлеба, 200 г спагетти (соус томатный), яйцо вареное.
• Или овощной салат, 50 г вареного филе курицы, кусок дыни, немного ванильного мороженого.
• Или 50 г тунца в собственном соку, пара ломтиков хлеба, салат овощной и средняя слива.

Ужин

• 75 г вареного картофеля, рыба на пару, салат с овощами.
• Или постный суп, салат из овощей, сухарик с маргарином.
• Или запеченная белая рыба с лимоном, томатами и зеленью (в фольге, не более 150 г), яблоко.
• Или обезжиренный йогурт, постный суп, овощной салат и сухарик с маргарином.
• На десерт только — фруктовое мороженое, желе, овсяное печенье или низкокалорийные крекеры.

Низкий холестерин в крови — срочно задумайтесь о своем здоровье!

В начале текста мы ознакомились с понятием холестерина. Избыток этого вещества вызывает образование так называемых «бляшек», которые затрудняют циркуляцию крови, а накапливаясь, образуют тромбы. Последствия тромбов обычно плачевны — инсульт и инфаркт.

А к чему же приводит недостаток холестерина в крови? Из-за сбоя переработки гормонов, витаминов, невозможности «строительства» новых клеток появляются не менее страшные диагнозы — анемия и малокровие. При выявлении склонности к таким болезням и низком уровне холестерина приписывается «Гипохолестеринемическая диета» — холестерин будет поддерживаться в норме, состояние организма улучшится, вместе с ним и Ваш внешний вид, а килограммы будут таять на глазах. Помимо поддержки нужного уровня холестерина, Вы употребляете допустимое количество еды за один прием, без перееданий. Если будет чувство голода, не переживайте, со временем это пройдет. Следуйте меню, не нарушайте правила и останетесь довольными!