При соблюдении определенных ограничений в питании вполне возможно нормализовать сахар, избежав серьезных патологий в работе организма и осложнений. Принципы здорового питания способствуют снижению уровня сахара в крови.
Отказ или резкое ограничение углеводов — это первое, что делается при проблемах с сахаром. Легко усваиваемые углеводы подпадают под запрет прежде всего. В общем и целом питание должно быть низкокалорийным и богатым витаминами. Повышенный сахар часто сопровождается проблемами с лишним весом.
Диета поможет не только нормализовать уровень глюкозы, но и отрегулирует обмен веществ. Питаться следует регулярно (5-6 раз в день), но избегать переедания, контролируя размер порций.
Диета при повышенном сахаре
При составлении диеты обращают внимание на вес тела, сопутствующие заболевания, уровень сахара и переносимость разных продуктов. Также важен вид деятельности человека, поскольку от этого зависят энергозатраты организма. В основе рациона будут низкокалорийные продукты, свежие овощи и травяные чаи, но и полностью отказываться от сладостей не придется.
Просто нужно контролировать содержание глюкозы, белков, углеводов и жиров в продуктах питания. В сбалансированном питании обычно 20% протеинов, 45% углеводов и 35% липидов. Именно такое сочетание способствует нормализации сахара.
Фрукты в диете при повышенном сахаре попадают под особый контроль. Разрешаются арбузы,грейпфруты и яблоки. От бананов и сухофруктов придется отказаться. Овощи сырые и разных видов приготовления (кроме жарки) вместе с фруктами должны составлять большую часть рациона. Плюс обильный питьевой режим — до 2,5 литров чистой воды.
В питании делается акцент на постную пищу, с меньшим количеством соли, масла и специй. Подходят каши (гречневая, овсяная и рисовая особенно), куриный суп, овощные салаты. Из сладостей приемлемы галетное печенье и другие с низким содержанием сахара. А вот сильно сладкая и острая пища, красное мясо и грибы подпадают под табу.
Какие продукты дозволены
- Овощи сырые и вареные или запеченные, но не жареные.
- Фрукты с низким содержанием сахара, то есть от винограда, ананасов и бананов нужно отказаться.
- В сухофруктах в разы увеличивается содержание сахара, так что они — под табу.
- Мучные изделия должны быть представлены в рационе ржаным хлебом, хлебцами цельнозерновыми, выпечкой из отрубей и белковым хлебом. Торты, кексы, пирожки и булочки не рекомендуются.
- Диетическое мясо (курица, говядина, телятина и рыба) готовится на пару или отваривается.
- Кисломолочные продукты: творог, пудинги и запеканки из него, кефир, сметана и йогурт, не более двух яиц в день.
- Крупы наряду с овощами — это самая полезная часть рациона при повышенном сахаре: они понижают холестерин, обогащают организм растительным белком и витаминами. Манная каша в рекомендованные крупы не входит.
- Мед разрешен (в разумных количествах).
- Потребление сыра сводится к минимуму, колбасы, паштеты, жирные сорта мяса противопоказаны.
- Употребление алкоголя и копченостей также исключается.
Когда хочется сладенького
Даже с повышенным сахаром необязательно полностью отказываться от всех удовольствий в питании. Мед диетологами не возбраняется, но не более двух чайных ложечек в день. Конфеты и печенье с ксилитом (качественным сахарозаменителем) могут присутствовать и на столе диабетика.
Солодка и стевия обладают ярко выраженным сладким вкусом и могут использоваться в рационе. Листочек стевии в чаше чая равен двум ложкам сахара, а выращивать это растение можно даже на подоконнике.
Диета при повышенном сахаре подбирается в зависимости от возраста и состояния пациента, и лучше, чтобы это делали эндокринолог и диетолог. Диетическое питание — это единственный способ надежно отрегулировать сахар. Кроме диеты необходимы небольшие физические нагрузки.
При ответственном отношении к собственному питанию можно продолжать вести нормальный образ жизни, ограждая организм от разрушительного воздействия избытка глюкозы в крови.
