Скорее, высококалорийные диеты способствуют прогрессированию этой серьезной формы недуга жизненно важного органа каждого человека.
Исследователи сравнили эффект у мужчин от употребления большого количества двух видов сахара, глюкозы и фруктозы, в двух фазах пищевого поведения — для поддержание веса (умеренная калорийность рациона) и набора веса (высококалорийная диета). Во время поддерживающей фазы никаких существенных изменений в печени не наблюдалось. Однако при наборе веса достигался эффект неалкогольного жировой болезни печени, в том числе стеатоз (жировая дистрофия печени) и повышенный уровень трансаминаз и триглицеридов. Эти результаты показывают, что фруктоза и глюкоза имеют равно сопоставимые воздействиями на печень, а вот калорийность является тем самым фактором, ответственным за развитие недуга.
“Результаты нашего исследования позволяют заявить, что рекомендовать диету с низким содержанием фруктозы и пищу с низким гликемическим индексом для предотвращения неалкогольной жировой болезни печени является неоправданной мерой“, сказал профессор Ян А. Макдональд, автор исследования с факультета медицины и здравоохранения Ноттингемского университета Великобритании. “Лучший совет, который можно дать пациенту — поддерживать здоровый образ жизни с помощью умеренной диеты и физических упражнений. Наше исследование служит предупреждением, что даже короткосрочные изменения в образе жизни могут иметь серьезное воздействие на печень.”
В период увеличения количества потребляемых калорий у всех участников исследования значительно возросла масса тела, увеличилась окружность талии и общий процент содержания жира в организме, как и ожидалось. Интересно, что чувство сытости при этом осталось неизменными, несмотря на увеличение веса во время высококалорийной диеты, что объясняется понятие «скрытых калорий» в напитках, так как участники потребляли часть своих калорий в именно жидком виде.
Неалкогольная жировая болезнь печени является наиболее распространенным заболеванием этого органа у жителей США и большинства стран Запада, и представляет собой накопление лишнего жира в клетках печени, что не связано с алкоголем.
