Известно, что холестерин — это один из многих видов жиров, вещество, активно участвующее во всех процессах, протекающих в организме. Его высокий уровень часто называется в числе основных причин возникновения проблем с сердцем, сосудами, а также желчекаменной болезни. Это заставляет многих думать, что лучше вообще исключить продукты, содержащие любой жир, из рациона, и состояние здоровья резко улучшится.
Лучшая диета при повышенном холестерине в крови
Но в конкретном случае все непросто: холестерин делят на «хороший», плотный, и «плохой», имеющий низкую плотность, а человеческому организму нужны оба. Большую часть необходимого холестерина, около 85%, производит печень, но меньшая — должна поступать с пищей. Неграмотная антихолестериновая диета приводит к падению иммунитета без “плохого” холестерина, а без «хорошего» — у мужчин снижается сексуальное желание, у женщин может наступать аменорея. Заниженный уровень даже может в некоторых случаях способствовать развитию депрессии.
[poll id=”45″]
Поэтому в борьбе с холестерином важно соблюдать границы. Прежде чем решить, что Вам необходима специальная диета, необходимо проверить уровень содержания холестерина в крови. Для этого можно обратиться в лабораторию, или провести тест с помощью портативного прибора. Норма зависит от возраста, для мужчин это от 2,25 до 4,48 моль/л, для женщин — 1,92-4,51 моль/л. Превышение, как и снижение этого показателя — тревожный звонок, который должен заставить Вас задуматься о нормализации своего питания.
Во-первых, планируя меню, старайтесь составлять дневной рацион из не менее, чем 20 видов продуктов: однообразная диета может нанести существенный вред здоровью.
Также рекомендуется исключить питания следующие продукты, заменив их более полезными аналогами:
- Макаронными и хлебобулочными изделиями из твердых сортов пшеницы можно заменить те же продукты, сделанные из мягких сортов.
- Творог, кефир, простокваша должны вытеснить из меню цельное молоко, жирные сыры, кисломолочные продукты.
- Вместо супов на мясном бульоне привыкайте к более полезным овощным супам.
- Жареную яичницу утром можно заменять вареным яйцом.
- Подсолнечное, оливковое и кукурузные масла предпочтительнее, чем маргарин, сало и сливочное масло.
- Овощи и фрукты лучше употреблять в свежем или отварном виде,
- Кокосовые и соленые орехи лучше исключить из питания, употребляя вместо них миндаль, грецкий орех и в меньшей степени — арахис, фундук, фисташки.
- Рекомендуется исключить из рациона свинину, другое жирное мясо, колбасы, сосиски, паштеты. Телятина, мясо курицы, индейки, кролика — тоже хороший источник животных белков. В меню также должно быть много рыбных блюд.
- Много плохого холестерина содержит выпечка на животных жирах, ее следует заменить выпечкой на растительных жирах, а также несладкими морсами, соками, фруктовым мороженым.
Некоторые продукты особенно полезны, так как способствуют уменьшению содержания холестерина: все бобовые, овес, кукуруза, морковь, водоросли. Очень хорошо влияет на организм обыкновенный чай, которым можно заменить сладкие напитки.
Для понижения уровня холестерина также следует исключить такие факторы его накопления в организме, как избыточный вес, курение, изменить образ жизни, если он малоподвижен.
В серьезных случаях врачом могут назначаться лекарственные препараты, помогающие снизить уровень холестерина. Но обязательно стоит отметить, что медикаменты прописываются не вместо, а вместе со здоровой диетой.
Холестериновая диета на каждый день: меню и отзывы
Самая большая проблема многих из существующих диет — они банально невкусные. В отношении некоторых жестких и специфических диет это совершенно справедливо, но антихолестериновая к ним не относится. Как такового жесткого меню не существует: можно комбинировать разные продукты, осваивать новые рецепты.
Самой здоровой из “готовых” диет в отношении содержания разных элементов, считается средиземноморская: много морепродуктов и рыбы, свежих и тушеных овощей, фруктов и очень много оливкового масла. Ничего сложного, но в наших широтах этот вариант может быть довольно обременительно в денежном плане. Поэтому есть смысл рассчитать здоровую диету, исходя из собственных вкусов и возможностей, придерживаясь простых рекомендаций.
Завтрак — основа правильного настроения на целый день. Он должен начинаться с чашечки чая или со стакана обезжиренного молока, но хотя бы иногда лучше сделать себе стакан свежевыжатого сока. В разных пропорциях можно смешивать морковный, яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый соки, а также сок сельдерея, свекольный, огуречный, получая полезные и вкусные сочетания. Например, можно смешать 130 мл морковного и 75 мл — сока из корня сельдерея. Второй вариант: смешать 70 мл — огуречного, 70 мл — свекольного, 100 мл — морковного соков. Третий: 50 мл капустного и 130 мл свекольного соков.
Сам завтрак может включать овсянку на воде или обезжиренном молоке, гречневую кашу, отварную фасоль или бобы, один подсушенный тост. Также день можно начать с омлета с запеченным мясом (разумеется, постным), либо с салата с морской капустой. К этому по возможности надо добавить свежие фрукты, например, одно зеленое яблоко или апельсин. Его же можно взять на работу, чтобы при необходимости вкусно и полезно перекусить.
На обед можно взять мясо или рыбу со свежими или отварными овощами, бобовыми или кашей на воде. Также Ваше меню может включать овощной суп, салат из водорослей или свежих овощей с оливковым маслом, морковный или свекольный салат, все это можно дополнить соком, чаем с обезжиренным молоком и кусочком хлеба из отрубей. Очень полезно в любое время дня включать в рацион спаржу, брокколи.
На ужин порадуйте себя рыбой, говядиной, курицей или телятиной, желательно на пару или в отварном виде. Но можно сделать мясо или рыбу на гриле или запечь в фольге, хотя и не слишком часто. Гарниром послужит отварной картофель, овощи, спаржа или брокколи. Дополнить это лучше любым «разрешенным» салатом с оливковым маслом. На десерт можно побаловать себя кусочком дыни, фруктовым мороженным, обезжиренной пастилой или зефиром, или съесть немного горького шоколада или грецких орехов.
Следует по возможности добавить в режим питания дополнительные «перекусы», оптимально — еще два приема пищи между основными. Можно съесть зеленое яблоко или апельсин, или несколько орехов, или выпить чашку чая с тостом с отрубями. Это сделает питание более сбалансированным.Отзывы о применении диеты с пониженным содержанием холестерина, как правильно, положительные, особенно если диета сочетается с физическими упражнениями. В среднем за месяц удается снизить содержание холестерина на 4-20%, похудеть на несколько килограммов. Но здесь сложно давать обещания, так как результат сильно зависит от исходных данных и образа жизни. Но в любом случае применявшие эту диету отмечают улучшение самочувствия, цвета лица, настроения.
Отзывы об антихолестериновой диете
Алена, 40 лет, учитель, Москва
У меня по обеим линиям повышенная опасность заболеваний сердца, поэтому об этой проблеме я задумалась очень рано, но руки не доходили что-то по этому поводу предпринять. Диета очень простая, заключается она в том, что надо исключить все вредные продукты из рациона и наполнить его полезными продуктами. И при этом увеличить физическую активность. Последнее у меня получилось только на второй месяц диеты, но даже без упражнений я снизила уровень холестерина на 7% и скинула 5 килограммов. Теперь живу спокойно, не опасаясь сердечного приступа. Неделю назад начала плавать в бассейне на выходных, чтобы еще больше снизить уровень холестерина.
Юлия, 34 лет, менеджер, Санкт-Петербург
Это не самая простая диета, точнее, не диета, а система питания. Перестроиться на здоровое питание и занятия спортом намного труднее, чем скинуть за неделю 5 килограммов, питаясь одни кефиром. Говорю как человек, пробовавший и то, и другое. Так что подумайте, хватит ли Вам силы воли, прежде чем начинать. Результат приходит довольно медленно. У меня не было больших проблем с весом, но было превышение уровня холестерина в крови. В итоге после первого месяца диеты и занятий фитнесом сбросила 4% и 3 килограмма. Очень довольна тем, как изменилось самочувствие, кожа посвежела, голова перестала болеть. Хотя любви к физическим нагрузкам пока не чувствую, надо себя каждый раз заставлять и уговаривать после работы идти в спортзал. Но, возможно, все придет!
Александра, 19 лет, студентка, Нижний Новгород
Хороший вариант для тех, кто просто решил перейти на здоровый образ жизни. Это не так легко как кажется. У меня получилось за два года. Были взлеты и падения, бросала диету и спортзал, но в конце концов поняла, что мне нравится этот ритм жизни, приходя вечером на тренировку как-то сразу успокаиваюсь, забываю все, что наболело за день. Требования по диете минимальны, самое важное — исключить все продукты с повышенным содержанием холестерина и много, много заниматься. В итоге не будет проблем с лишним весом и здоровьем.
Антихолестериновая диета — молодость Ваших сосудов и сердца!
Повторимся, что антихолестериновая диета очень хороша отсутствием «пыточных» ограничений питания, и кроме того — сбалансированностью, предотвращающей возникновение новых проблем со здоровьем взамен решаемых. Приведя уровень холестерина в свою возрастную норму, Вы можете быть уверены, что исключили одну из самых частых причин заболеваний сосудов и сердца.
Как только человек начинает правильно питаться, нормализует режим сна и бодрствования, у него появляются силы на новые шаги. Главное начать. А сделать это можно с помощью диеты, не самого сложного и обременительного. За правильным питанием с большой вероятностью придет желание записаться в бассейн, начать за компанию с подругой бегать по утрам и заменить воскресный просмотр телевизора активным семейным отдыхом. Тогда у Вас получится значительно улучшить состояние Вашего здоровья, не навредив ему.
