Сравнительно недавно худеющая общественность обратилась к зеленому кофе как очередному чудесному средству для сброса лишнего веса. Зеленым кофе пестрел интернет, о нем снимали программы и ток-шоу, его рекламировали диетологи, звезды и жены звезд, которым якобы удалось убрать по двадцать с лишним килограммов, выпивая необходимую дозу этого продукта.
Но как только публика, мечтающая без усилий избавиться от того, что наедала десятилетиями, напилась этого магического напитка со вкусом пережаренных трав, появились отзывы и публикации прямо противоположного толка, потому что зеленый кофе оказался не только неэффективным, но и вредным.
Ничего этого хлорогеновая кислота не делает и никак не влияет ни на жир, ни на метаболизм. Это доказали независимые исследования австралийских ученых. Эта кислота даже теоретически не способна воздействовать на вес.
Эксперименты, проводимые на крысах, доказали, что никаких положительных изменений прием хлорогеновой кислоты не несет. Зато у той группы крыс, в рацион которой добавляли кислоту, начались изменения метаболизма, ведущие к сахарному диабету второго типа, и жировые клетки накопились внутри печени. Десять человек добровольцев, желавших похудеть, выдержали все необходимые манипуляции эксперимента. Через месяц их вес и метаболизм были прежними.
Лабораторные исследования также установили, что той самой гарантирующей волшебное похудение хлорогеновой кислоты в зеленом кофе любого вида почти нет. А для того чтобы выделить из зерен эту кислоту, необходимо произвести ряд фармацевтических операций, и мешок зерен зеленого кофе даст всего 3 грамма. При этом существуют продукты, в которых содержится гораздо больше хлорогеновой кислоты, например, в чернике, баклажанах, яблоках и обычном кофе.
Зеленый кофе продается в трех видах: в зернах, молотый в пакетиках и в капсулах. Стоимость одной упаковки любого зеленого кофе приблизительно 1000 рублей. Купить его в магазине или в аптеке нельзя, потому что это и не пищевой продукт, и даже не БАД. Зеленый кофе — это просто сырье! Сырье, условия хранения и транспортировки которого полностью антисанитарны. А на границе зеленый кофе обрабатывают газом от насекомых и бактерий, поэтому пить его просто опасно в сыром виде — только термическая обработка может сделать его пригодным к употреблению.
Следующий момент, доказывающий, что зеленый кофе — это хорошо разрекламированная пустышка, касается заваривания молотого зеленого кофе и измельчения его зерен. В аннотации к кофе написано, что его нужно подсушить в духовке, прежде чем перемалывать в кофемолке. Однако хлорогеновая кислота разрушается при малейшем термическом воздействии. То же происходит и при заваривании молотого кофе — в нем бы не осталось вышеупомянутой кислоты, даже если бы она в нем присутствовала до контакта с кипятком.
Так может ли зеленый кофе помочь похудеть? Конечно, может! Если после приобретения нескольких пачек этого подкрашенного мела с кофейным ароматизатором у вас просто не останется денег на покупку еды!
