Наряду с медикаментозным и химиотерапевтическим лечением онкологических заболеваний существует и иной подход — диетический. Сторонники такого метода разрабатывают разнообразные системы питания, предназначение которых ‒ подавление развития раковых клеток в организме и облегчение состояния больного.
Вульф Абрамович Ласкин, известный врач-онколог, искал натуральные средства, с помощью которых организм мог бы победить рак. Результатом исследований стала диета, основанная на свойствах кверцетина, способного подавлять опухолевые клетки. Больше всего кверцетина содержится в гречке и шиповнике — эти продукты и легли в основу антираковой диеты.
В 300 граммах гречки содержится 24 грамма кверцетина. В шиповнике этого антиоксиданта также много. Растительный белок, который содержится в гречке, восстанавливает целостность мембран клеток, предотвращая мутацию клеток. К тому же гречка — сильный антиоксидант.
В диете, кроме гречки и шиповника, присутствуют сухофрукты, салаты из овощей, лосось, тушеные овощи, орехи, суп из бобов или чечевицы, немного черного или цельнозернового хлеба, зеленый чай, отварной цыпленок, свежевыжатые соки, ананас, виноград и черника.
Питание такого рода избавляет организм от свободных радикалов и запускает восстановительные процессы, усиливая иммунитет.
Положения диеты
Ласкин разделяет свою систему на 2 этапа. На первом ощутимо ограничивается рацион, поскольку именно эта стадия дает необходимые изменения в организме. На втором этапе результаты закрепляются.
Рацион исключает соль, сахар, консервы, копчености, красное мясо. Обязателен отказ от соли, сахара и консервов и сокращение белковой и жирной пищи. Также нужно выпивать 8 стаканов простой воды в день. Предусмотрено раздельное питание – без смешивания белков и углеводов в одной трапезе. Протеины и жирные кислоты жестко контролируются.
Первый этап
Диета рассчитана на 3-4 недели, в отдельных случаях ее можно придерживаться до 6 недель. Утром и днем готовится питательная кашица из порошка плодов шиповника, воды и меда (столовая ложка витаминной муки разводится холодной водой и добавляется десертная ложка меда). Кашица съедается за полчаса до завтрака и обеда.
Трижды в день съедается порция каши из гречки: полстакана крупы заливается 500 мл воды, доводится до кипения и варится 15 минут. Незадолго до готовности добавляется столовая ложка клетчатки. Заправляется каша оливковым маслом холодного отжима. Примерно через час после завтрака можно перекусить горстью изюма и выпить зеленого чая.
Второй этап
Теперь в рацион добавляются протеины (постное белое мясо курицы и филе рыбы). Принимаются отруби, а меню обогащается орехами и сухофруктами. Растительной пищи надо употреблять в три раза больше, чем белковой.
В меню дня все также входит витаминная смесь из шиповника и меда. На завтрак гречка или овсянка, хлеб грубого помола, изюм, зеленый чай. В качестве перекуса рекомендованы ананас, виноград или черника. 
В обед готовится бобовый суп или тушеная рыба с овощами. Вечером — постные овощи, орехи, зеленый чай.
Данная система питания также подойдет и здоровым людям ‒ для общего оздоровления организма и профилактики онкологических проблем. Профилактическая диета длится неделю и позволяет избавиться от 3-4 килограммов.
