Протеин в домашних условиях — как правильно принимать, дозировка

Сывороточный протеин в домашних условиях — из каких продуктов его можно приготовить.

В этой статье вы узнаете какие бывают продукты с высоким содержанием протеина для спортсмена. Получение протеина для тренировок в домашних условиях. Грамотный подход к употреблению белковой пищи во время тренировок с силовым отягощением.

Суточная потребность человеческого организма в белке, то есть в их структурных компонентах (аминокислотах) составляет 1 грамм на килограмм веса тела. Эти данные подсчитаны исследовательскими медицинскими институтами, занимающимися вопросами оптимизации метаболизма и пищевого рациона. В условиях роста мышечной ткани количество белка, необходимое для обеспечения пластических функций организма, составляет 1,2 грамма на кило веса. Потому суточный рацион нужно оптимизировать с таким подходом, так как функциональные возможности организма адсорбировать аминокислоты на кишечной стенке и всасывать их в кровеносное русло, резко ограничены в этих пределах.

Более того, аминокислоты в толстом кишечнике метаболизируются микрофлорой, в результате чего образуются канцерогенные вещества. Этот факт также доказан, а потому увеличение количества белка с пищей до высоких пределов не имеет рационального объяснения в плане повышения скорости роста мышц. При этом данная тенденция пищевого рациона губительна в отношении здоровья спортсмена, а потому оптимизации употребления белков с пищей крайне важна. И это есть возможность реализовать даже в бытовых условиях, не прибегая к различным добавкам в виде гейнера или белкового коктейля.

Как сделать домашний протеин? — ответ очень прост!

Здоровое питание является неотъемлемым атрибутом любого человека. По крайней мере, так должно быть. А для спортсмена данная установка должна стать определяющей в формировании пищевого рациона. При этом оптимально употреблять те продукты, которые нравятся больше всего, делая акцент на обеспечение разнообразия в пище.

Мясные продукты

Самым доступным продуктом, из которого можно получить протеины для роста мышц, является мясо. Независимо от того, какого оно происхождения, количества белка в нем достаточно для обеспечения суточной потребности спортсмена. При этом говядина и свинина содержит примерно 18% белка от общего веса. Для атлета с массой 100 килограмм в сутки необходимо 120 грамм белка для того, чтобы мышечная масса нарастала.

В пересчете на мясные продукты это получается, что нужно в сутки потреблять примерно 660 грамм мяса разных сортов. Однако это не значит, что весь суточный рацион должен состоять из него, так как есть и другая пища, также содержащая белки. Потому на мясную пищу стоит отвести примерно половину суточной потребности, тогда как остальная должна обеспечиваться за счет других продуктов, которые будут указаны несколько ниже.

Употребление мяса можно разделить на несколько приемов. Также важно использовать несколько вариантов мясных продуктов. К примеру, оптимально употреблять в пищу куриное мясо утром, говяжье или свиное в обед или полдник, а рыбу — на ужин. Второй завтрак и ланч должны быть без мяса, что позволяет восполнить потребности организма в белках без склонности к ожирению, так как мясо содержит порядка 30 процентов жира в разных химических видах.
[poll id=”22″]

Куриные яйца

Второй по важности продукт, которым стоит восполнять потребности организма в белке, — это куриное яйцо. В теории, нет принципиальной разницы в том, яйца каких птиц использовать в пищу для преследования этой цели, потому как все они содержат белок одной структуры. При этом в сутки стоит потреблять 2 куриных яйца, в которых будет содержаться 20 грамм белка. Стоит понимать, что большая часть белков в организме не может перевариваться, так как имеет сложную структуру. Потому увеличить биодоступность данных соединений можно при помощи термической обработки. Она должна обязательно проводиться, так как без нее есть риск заболеть сальмонеллезом, употребляя сырые яйца.

Молочные продукты также являются оптимальными для восполнения потребности в белках. Для этого стоит употреблять в пищу творог, сыр, молоко, а также молочно-кислые продукты. Предпочтение в данном направлении стоит отдавать именно творогу и сыру, так как они содержат больше белков. Вторичные восполнения данных соединений возможны при помощи йогуртов, а также кефира. Последний продукт спортсмен должен принимать два раза в сутки, тогда как йогурт лучше оставлять для вечера. При этом йогурты не являются ценными энергетическими субстратами, а потому их оптимально включать в пищу два раза в неделю.

Растительная пища

Растительная пища содержит сравнительно небольшое количество белка, хотя данные соединения представлены в ней в большом разнообразии. Являясь неполноценными по структуре, они все равно восполняют потребности в белках и являются достойной альтернативой молочной пище.

Больше всего белка содержится в злаковых культурах и других зерновых компонентах. Меньше всего — в макаронах и вермишелях быстрого приготовления. Потому для здорового питания, в котором соблюден баланс между количеством белка и энергетической ценностью, включает различные крупы. Стоит акцентировать свое внимание на рисе, гречке, кукурузной каше, а также перловке. Последнюю для увеличения доступности белка нужно тщательно проваривать, так как она, в своем большинстве, не отличается быстрым приготовлением, а потому большая часть полезных веществ будет потеряна для организма.

Потому для здорового питания, в котором соблюден баланс между количеством белка и энергетической ценностью, включает различные крупы. Стоит акцентировать свое внимание на рисе, гречке, кукурузной каше, а также перловке. Последнюю для увеличения доступности белка нужно тщательно проваривать, так как она, в своем большинстве, не отличается быстрым приготовлением, а потому большая часть полезных веществ будет потеряна для организма.

Видео инструкция как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях

http://www.youtube.com/watch?v=uK1t5DlEI34