Чудо-плоды — гранаты — дарит нам декоративное растение гранатник. Считается, что именно они росли в Эдеме и названы в Святом Писании «райскими яблоками». Свойства граната и его целебная сила воспеваются со времен древнеиндийских писаний и античных манускриптов.
Гранат культивируется в субтропических странах Средней Азии и Африки как ценное растение, все части которого очень полезны. Плоды гранатника едят в свежем виде, из него готовят сок, напитки, сиропы, варенье, вино, мороженое и приправы.
Из сока готовят пастилу, а из семян выдавливают масло. Цветки граната содержат ярко-красный пигмент антоциан пуницин, и из них производят красители для шелка, хлопчатобумажных тканей, льна и шерсти.
В сезон гранатов рекомендуется вдоволь наесться этих полезных фруктов, а в остальные месяцы нужно добавлять гранат в рацион минимум раз в месяц.
Лечебные свойства граната
Повышение гемоглобина
Это одно из самых известных свойств граната — он помогает при анемии. Для борьбы с малокровием достаточно потреблять разведенный гранатовый сок (свежеотжатый) в течение двух месяцев: по полстакана три раза в день за полчаса до еды.
Дезинфекция рта и горла
Сок граната и отвар из кожуры применяют при ангине и других проблемах полости рта (стоматите, гингивите). Органические кислоты уничтожают инфекцию, а дубильные вещества, содержащиеся в гранате, снижают боль. Четверть стакана свежевыжатого сока разводят кипяченой водой комнатной температуры и полощут рот четыре раза в день.
Снятие воспаления
Отвар коры граната отлично помогает при воспалительных заболеваниях ушей, глаз, суставов, почек, печени, гинекологических органов.
Готовится этот отвар следующим образом: две чайные ложки измельченной коры заливаются стаканом горячей воды, кипятятся на водяной бане полчаса, процеживаются, отжимаются и разводятся кипяченой водой до исходного объема. Принимается отвар три раза в день за полчаса до еды в количестве 50 граммов.
Истолченные семена граната вместе с медом используются в качестве мази при воспалении ногтевого ложа, болезнях уха и носа. Готовят также мазь на основе измельченных корней граната, смешивая их с соком алоэ.
Снижение давления
Зернышки граната рекомендуется употреблять гипертоникам — они мягко снижают артериальное давление. А наладить ночной сон и успокоить нервную систему помогут перепонки из плодов граната, если их высушить и использовать в качестве добавки к чаю.
Повышение активности гормонов
Лучшее любовное зелье — это настоящий свежевыжатый гранатовый сок! В нем содержится множество веществ, влияющих благотворно на гормональный фон.
Женщинам с головными болями при климактерических изменениях или при болезненных месячных нужно есть гранат вместе с косточками — в них содержатся масла, регулирующие гормональный баланс в организме.
Лечение кожи
Для жирной кожи с высыпаниями сделайте маску из толченой кожуры граната, слегка поджаренной. Смешайте кожуру с оливковым маслом, храните в холодильной камере и наносите на кожу дважды в неделю.
Ожоги, царапины и трещины эффективно лечатся порошком из сушеной кожуры граната. Порошок используется для присыпания повреждений кожи.
Замена инсулину
60 капель свежего сока граната, употребляемые четыре раза в день до еды уже за три дня ощутимо снизят уровень сахара в крови. Вообще плоды граната — это одна из немногих сладостей, дозволенных и рекомендованных диабетикам.
Гранат останавливает диарею
Вяжущее действие коры и плодов граната используется при диарее, колите, а также энтероколите. Детям можно давать разведенный наполовину с водой свежеотжатый сок, а взрослым следует принимать по щепотке высушенной и измельченной коры трижды в день после еды.
Полифенолы из кожуры граната эффективно противодействуют росту дизентерийной палочки и других инфекционных возбудителей.
Противопаразитарное действие
Алкалоиды, содержащиеся в коре спелого граната (пельтьерин, метилизопельтьерин и изопельтьерин) дают сильный противоглистный эффект.
Для избавления от глистов необходимо приготовить отвар. В течение 6 часов в 400 граммах холодной воды настаивайте 40-50 граммов измельченной коры. Затем кипятите на медленном огне, пока половина жидкости не выпарится.
Процеженный отвар выпивается небольшими порциями в течение часа. Еще через час выпивается слабительное. Через 4-5 часов делается клизма.
Сухие зерна измельчаются в порошок и принимают трижды в день перед едой по 1 столовой ложке на стакан ананасового сока без сахара. Таким способом изгоняют ленточных глистов.
Выведение радиации
Сок граната полезен для тех, кто живет в зоне повышенной радиации или работает с радиоактивными изотопами.
Как выбрать гранат
Зрелый гранат должен быть сочным внутри, но сухим снаружи. Корочка спелого граната слегка подсушена и
немного обтягивает зерна. Если корочка слишком гладкая или на месте цветка видна зелень — гранат был сорван раньше времени. Плод должен быть на ощупь твердым.
Как почистить гранат
- Берем глубокую миску, нож и столовую ложку. Срезаем верхушку плода, вдоль прожилок делаем надрезы, переворачиваем гранат и постукиваем по нему ложечкой. Высокие стенки миски защитят от брызг сока.
- Готовим дуршлаг и миску с водой. Срезаем верхушку граната и режем его неглубокими дольками. Погружаем в воду и отделяем зерна от кожуры под водой. Кожура и перепонки всплывут, а в дуршлаге после сцеживания воды останутся только зерна граната.
- Есть несколько способов чистки граната, более или менее «бескровных» и быстрых.
- Для более изобретательного и очень «чистого» способа понадобится форма для пельменей, силиконовая форма и кухонный молоточек. Половинку граната кладем на пельменницу, размещенную над миской, накрываем сверху мягкой силиконовой формой и выбиваем зернышки молоточком.
Если научиться правильно выбирать и использовать плоды граната, можно извлечь максимальную пользу из этого продукта и оказать существенную помощь организму в решении различных проблем.
